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La recette du fameux cocktail Herbéo, la nouvelle herboristerie de Bordeaux

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Voici la recette du désormais très célèbre cocktail herbéo

Ingrédients:

  • 1 Citron Bio pelé
  • 15g de persil en branche
  • 70g de sucre
  • 200g de glaçons

La manip:

Peler le citron, enlever les pépins

Mettre l’ensemble des ingrédients dans un blender puissant type thermomix et homogénéiser à vitesse maximale pour obtenir une préparation liquide et fluide.

Ajouter 1/2 litre d’eau

Homogénéiser au blender a faible vitesse

Servir et consommer bien frais

Et si vous avez des doutes voici la recette en image.

1. Peler le citron

1. Peler le citron

2. Enlever les pépins

2. Enlever les pépins

3. Peser le persil 15g

3. Peser le persil 15g

4. Peser le sucre 70g

4. Peser le sucre 70g

5. Peser les glaçons 200g

5. Peser les glaçons 200g

6. Mettre le tout dans un blender

6. Mettre le tout dans un blender

7. Homogénéiser à vitesse maximale, ajouter 1/2 l d’eau et homogénéiser à vitesse faible

8. Servir

8. Servir

9. Consommer frais

9. Consommer frais

Aromathérapie – Les huiles essentielles Bio peu communes d’Herbéo, l’herboristerie de Bordeaux: Angélique

Nous vous emmenons à la découverte des huiles essentielles dont il est trop peu fréquemment question. Continuons les A avec l’huile essentielle d’Angélique, Angelica archangelica. Une majestueuse  Apiacées aux grandes fleurs en ombelles, l’ensemble de la plante est odorante, les graines sont ailées et graines et racines se distillent pour donner deux huiles essentielles très particulière.

Angelica archangelica

Angelica archangelica

 

Que contient cette huile essentielle ?

L’analyse des l’huiles essentielles d’angélique par chromatographie va révéler une composition complexe ou les principales substances en terme quantitatif sont des monoterpènes et des sesquiterpènes. α-pinène, limonéne, δ-3-carène et α et β-phéllandrène sont dominant représentant plus de 70% de la composition totale de l’huile essentielle de graine ou de racine.

Quelles sont les activités connues de ces substances ?

Les monoterpènes comme le limonène, les pinène et le phéllandrène sont des antiseptiques actifs sur plusieurs types bactériens et peuvent contribuer à l’action digestive de l’huile essentielle en régulant la prolifération de pathogènes de la flore intestinale, la petite proportion d’alcool monoterpénique contribue aussi à l’action antibactérienne. L’huile essentielle est sédative du système nerveux, anticonvulsivante et antispasmodique, activité due au complexe mélanges de monoterpène et sesquiterpenes. Le para-cymène est analgésique et renforce les actions sédatives.

Pourquoi employer l’huile essentielle de graines ou de racines d’angélique ?

Grâce a son double tropisme nerveux et digestif, l’huile essentielle d’angélique est indiquée dans les spasmes digestifs, les colites, les ballonnements. Huile de la digestion difficile l’angélique est aussi indiquée pour les anxiétés, insomnie et troubles de l’humeur. Une place de choix pour tout les problèmes ou les troubles digestifs sont des facteurs associés au stress et à l’anxiété. L’huile essentielle d’angélique racine ou semence est également considérée comme détoxifiante améliorant les fonctions hépatiques.

La présence de furocoumarine dans la plante entraine un risque de phototoxicité, néanmoins ces composés sont peu ou pas présent dans l’huile essentielle.

Comment prendre l’huile essentielle de d’Angélique ?

En application locale, diluée dans un huile végétale à 5 à 10% d’huile essentielle maximum. Votre pharmacien-herboriste ou médecin phytothérapeute pourra vous conseiller sur les meilleures associations avec des huiles essentielles complémentaires et synergiques notamment dans des préparation pour les colites et spasmes digestifs (par exemple avec des huiles essentielles comme le basilic ou la coriandre) ou les .troubles liés au stress (par exemple avec les huiles essentielles de petit grain bigarade et de marjolaine à coquille)

Des conseils de professionnels sont nécessaires, les personnes les mieux formées à l’aromathérapie sont les pharmaciens ayant développé un savoir faire spécifique et suivi des formations validés en la matière.

Choisissez des huiles essentielles de qualité, personnels compétents et conseils avisés, bulletin d’analyse non factice… et sentez les… Tests et conseils étant difficiles sur le web faites confiance à des pros !

Aromathérapie – Les huiles essentielles Bio peu communes de Herbéo, l’herboristerie de Bordeaux : Aneth

Nous vous emmenons à la découverte des huiles essentielles dont il est trop peu fréquemment question. Commençons par le A avec l’huile essentielle d’Aneth plus exactement de graines d’aneth, Anethum graveolens en latin. Une belle Ombellifère (il faut maintenant dire Apiacées) dont la graine comme le feuillage sont odorants, très proche du fenouil dans son aparence, les graines, néanmoins sont facilement différenciées. L’huile essentielle de graine est la plus fréquemment rencontrée mais il est également possible d’obtenir de l’huile essentielle de feuilles.

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Que contient cette huile essentielle ?

L’analyse de l’huile par une technique appelée chromatographie va révéler une composition complexe ou les principales substances en terme quantitatif sont des monoterpènes et des cétones (monoterpénones). La substance la plus caractéristiques est la D-carvone pour environ 50 à 70% puis le limonène pour environ 30 à 40%. La carvone comme le suffixe « one » le laisse à deviner est une cétone et le limonène un monoterpène. La teneur en carvone est très fluctuante en fonction des biotopes. Le lot que nous avons actuellement chez Herbéo contient 56% de carvone et 38% de limonène et provient de culture française. L’α-phéllandrène une autre molécule présente dans l’huile essentielle d’aneth participe aussi à créer l’odeur caractéristique de cette huile.

Quelles sont les activités connues de ces substances ?

La carvone est un bon fluidifiant des sécrétions trop épaisses, utile pour faciliter la sécrétion des sucs gastriques, pancréatiques et biliaires. Grâce a ces propriétés stimulantes des sucs digestifs et aux propriétés antispasmodiques l’huile essentielle d’Aneth est un bon facilitateur de la digestion., combattant ballonnements, production de gaz et douleurs intestinales. Les propriétés fluidifiantes  aussi intéressantes au niveau bronchique.

Pourquoi employer l’huile essentielle de graines d’aneth ?

Essentiellement pour ses propriétés décongestionantes de la sphère bronchique et son action cholérétique et cholagogue (facilite respectivement la sécrétion et l’éjection de la bile), dans les bronchites encombrées, les insuffisances hépato-biliaires. Egalement utilisée pour ses propriétés anti-spasmodiques dans les règles douloureuses.

C’est une huile essentielle puissante qui comme toutes les huiles essentielles contenant un haut taux de cétones doit être utilisée avec précaution. Abortives et neurotoxique les huiles essentielles à cétones sont contre indiquée chez la femme enceinte et allaitante et les enfants en bas age ou les personnes épileptiques.

Comment prendre l’huile essentielle de d’Aneth ?

En application locale, diluée dans un huile végétale à 5 à 10% d’huile essentielle maximum.  Votre pharmacien-herboriste ou médecin phytothérapeute pourra vous conseiller sur les meilleures associations avec des huiles essentielles complémentaires et synergiques notamment dans des préparation pour les bronchites (par exemple avec des huiles essentielles antiinfectieuses) ou les .insuffisances hépato-pancréatiques (par exemple avec les huiles essentielles de romarin et de basilic tropical)

Des conseils de professionnels sont nécessaires, les personnes les mieux formées à l’aromathérapie sont les pharmaciens ayant développé un savoir faire spécifique et suivi des formations validés en la matière.

Choisissez des huiles essentielles de qualité, personnels compétents et conseils avisés, bulletin d’analyse non factice… et sentez les… Tests et conseils étant difficiles sur le web faites confiance à des pros !